hvordan man bruger mirepoix i suppe

Lav super lette supper med Mirepoix

1. Hak lige store dele selleri, gulerødder og løg.
2. 'Sved' mirepoix i dit valg af madlavningsfedt. (dvs. kog over lav - medium varme, indtil grøntsagen lige er begyndt at blive blød.)
3. Tilføj din krydderier, og tilføj derefter din bestand og andre ingredienser, du gerne vil medtage i din suppe.