Lapetiteepicerievegan
Drys BBQ-gnidningen over hele kalkunens overflade. Placer kalkunen i rygeren. Kog i 6-7 timer, rist med kylling bouillon hvert 30-45 minut, indtil et termometer indsat i den tykkeste del af låret registrerer 165 grader F. Genfyld træflisen efter behov.
