Bag dine ruller som sædvanlig - som om du skulle servere dem med det samme. Lad dem afkøle helt, og pakk dem derefter tæt i aluminiumsfolie. Placer den folieindpakket emballage i en frysepose eller opbevaringsbeholder og frys i op til en måned, hvorefter selv godt indpakket brød begynder at udvikle frost og fryseforbrænding..