Hærdning holder squash og græskar ved en temperatur, der er gunstig for helbredelse af snit og ridser og for dannelse af et beskyttende korklag over skader og skårne overflader på stilken. Hær squash og græskar i 10 dage ved temperaturer på 80 til 85 ° F og en relativ fugtighed på 80 til 85 grader.