Lapetiteepicerievegan
Anbring svinekødsmaven med huden nedad i en stor bageplade. Fyld bagepladen med nok smeltet svinekødsfedt eller svinefedt til at dække svinekødens mave med ½ tomme. Dæk fadet med folie. Bages ved 300 ° F indtil det er ømt, ca. 4 timer for et stykke på 3 pund.
