Lapetiteepicerievegan
For at lave mad skal du placere de gennemblødte nyrebønner i en gryde og dække med et nyt skift af koldt vand og derefter koge. Bønnerne skal koge i ti minutter for at ødelægge toksinet. Derefter simre indtil kogt (ca. 45 til 60 minutter), når de skal have en jævn, cremet struktur overalt.
