- Forvarm ovnen til 400 °. Skræl aubergine og skær i 1 "terninger. Anbring i dørslag og drys salt over. ...
- Når aubergine er drænet, skylles, tørres og anbringes på bagepladen. Kast med olivenolie og steg 20 til 25 minutter, kast halvvejs igennem, indtil aubergine er gylden og øm. Sæt med salt og peber og server.