Kør luftfryser ved maksimalt temp i 5-10 minutter, før du tilføjer steaks til frituregryden for at sikre, at maskinen er varm. Indstil luftfrituretimeren til 12 minutter ved højeste temp for medium sjælden (450 for en Ninja, 400 for øjeblikkelig pot). Hvis du går efter mellemstore til godt færdige bøffer, skal du indstille timeren til 15+ minutter. Tilsæt bøffer og kog 6 minutter.