Kog, dæk tæt, reducer varmen og lad dem simre, indtil de er møre. For hele linser er tilberedningstiden typisk 15-20 minutter. For splittede røde linser er tilberedningstiden typisk kun ca. 5-7 minutter. Sørg for at krydre med salt efter kogning - hvis salt tilsættes før, bliver linserne hårde.