Hvis du køber grønne bananer i en butik, tager det cirka tre til fire dage for dem at modnes fuldt ud. Bananfrugten bliver sødere, når den bliver ældre. Kig efter brune fregner på gul hud for at få den bedste banan. Hvis bananerne allerede bliver gule, kan du forvente fuld modning på en til to dage.