Her er hvorfor du ikke skal bruge en metalkniv til at skære en avocado

Desværre er der ingen måde at undgå det helt, da avocadoer på et eller andet tidspunkt skal udsættes for luft, men berømthedskokken Nick Stellino fortalte RD, at metalknive, især dem, der indeholder kobber og jern (hvilket er rustfrit stålknive), indleder enzymatisk bruner hurtigere.