Grillet laks med smeltede tomateringredienser

ingredienser

1. 6 spsk ekstra jomfru olivenolie plus mere til gnidning.
2. 10 jalapeños, tyndt skåret på tværs og podet.
3. 4 pund modne oksekødstomater, kernet og groft hakket.
4. Salt.
5. En 4 1/2-pund laksefilet i et stykke med skind.
6. Friskmalet peber.