Grillede hummeringredienser

ingredienser

• 8 spsk. usaltet smør, blødgjort.
• 2 spsk. finhakket persille.
• 1 ¹⁄₂ tsk. knuste røde chili flager.
• 4 fed hvidløg, finhakket.
• Skal af 1 citron.
• Kosher salt og friskmalet sort peber efter smag.
• 1 levende hummer (ca. 1 til 1 1/2 lb.)
• ¹⁄₄ kop olivenolie.