Fusilli med ristede aubergine og gedeost ingredienser

Fusilli med ristet aubergine og gedeost

• 1 medium aubergine.
• plus 2 spsk ekstra jomfru olivenolie.
• kosher salt og friskmalet peber.
• fusilli.
• 2 spsk. pinjekerner.
• 1 stor fed hvidløg.
• Knivspids knust rød peber.
• 1 1/2 spsk. frisk citronsaft.