Franske bønner med ristede figner, timian og rustikke croutoner
- Croutoner: 1 brød valnød-rosinbrød. 2 spsk. valnødolie. kosher salt. Friskmalet peber.
- Bønner: 3 lb franske grønne bønner. 15 faste, modne figner. 10 store friske timiankvist. 2 spsk. balsamico. 1 spsk. ...
- Vinaigrette: sherryeddike. 2 1/2 spsk. finhakket valnødder. 1 lille skalotteløg. hakkede friske timianblade. kosher salt.