fluffy citron ricotta pandekager

ingredienser

1. 1 1/4 kop ricottaost (14-15 oz fungerer)
2. 3/4 kop kærnemælk med lavt fedtindhold (eller kefir)
3. 3 store æg.
4. 2 spsk. Granuleret sukker.
5. 1 1/4 kopper mel til alle formål (5 1/2 oz)
6. 1 spsk bagepulver.
7. 1/4 tsk havsalt.
8. Skal af 1 citron.