Æg bagt over sauterede svampe og spinatingredienser

Ingredienser:

• 2 spsk usaltet smør.
• 8 ounce cremini svampe, tyndt skåret.
• 2 fed hvidløg, hakket.
• 2 teskefulde friske timianblade.
• Knivspids med røde peberflager, valgfri.
• Kosher salt og friskmalet sort peber.
• 4 kopper spinat.
• 4 store æg.