Skub forsigtigt kniven gennem squashen til skærebrættet for at skære stammen af. Skær derefter i længderetningen gennem halvdelen af squashen, start med spidsen af din kniv i midten af squashen. (Hvis kniven holder fast, skal du ikke prøve at trække den ud; dette er farligt, da det kan komme pludselig ud.