Curried Winter Squash Suppe med Cheddar Crisps ingredienser

ingredienser

• 4 spsk usaltet smør.
• 1/4 kop vegetabilsk olie.
• 1 medium sød løg, groft hakket (2 kopper)
• 2 store fed hvidløg, tyndt skåret.
• 2 spiseskefulde Madras karrypulver.
• 7 pund vinter squash, såsom butternut, buttercup eller kabocha - skrællet, frøet og skåret i 1-tommer bidder (ca. 16 kopper)