Torsk med artiskokker og kikærter

ingredienser

• 2 spsk usaltet smør.
• 1/4 kop ekstra jomfru olivenolie.
• 1 lille hvidløg, skåret 1/2 tommer tyk.
• En 9 ounce æske frosne artiskokhjerter, optøet og presset tørt.
• 1/4 pund shiitake svampe, stilke kasseres og hætter kvartes.
• 2 gulerødder, skåret i 1/2-inch stykker.
• 2 fed hvidløg, tyndt skåret.