For lo mein:
- 8 ounce ubehandlede lo mein nudler (se Kelly's note)
- 2 teskefulde olivenolie.
- 1 tsk sesamolie.
- 1 1/2 spiseskefulde hakket hvidløg.
- 2 mellemstore udbenede, skindløse kyllingebryst, skåret i tynde strimler.
- 1 kop strimlet gulerødder.
- 1 kop sne ærter.
- 3 kopper frisk spinat.