Cat Coras søndagsostesteak-sandwich med hjemmelavede ingredienser i Provolone-sauce

Cat Coras søndagsostesteak-sandwich med hjemmelavet Provolone-sauce

• 6 spsk. ekstra jomfru oliven olie.
• 1 grøn paprika.
• 1 rød paprika.
• 1 c. tyndt skiver svampe.
• 1 stor løg.
• 2 spsk. hakket frisk oregano.
• kosher salt.
• 1 1/2 lb. rib-eye bøf.