Lapetiteepicerievegan
Nogle opskrifter indeholder en lille mængde stivelse, såsom mel eller majsstivelse. Disse ostekager har en mere kagelignende struktur. Cheesecake opskrifter, der ikke indeholder mel, er luksuriøst glatte og tætte. ... For ostekage er tricket at skabe en klumpfri dej uden at piske æggene for meget.
