Butternut Squash og Andouille fyldte ingredienser

Butternut Squash og Andouille Fyldning

• 1 lille butternut squash (ca. 1 1/2 lb), i terninger.
• 3 spsk. ekstra jomfru olivenolie, delt.
• kosher salt.
• 8 oz. andouille, skåret 1/4 "tyk.
• 1 stor gul løg, hakket.
• 3 selleri stilke, hakket.
• revet baguette eller andet crusty brød, tørret natten over.
• friskhakket salvie.