Butcher's Ragù med Fusilli-ingredienser

ingredienser

• 1/4 kop plus 1 spsk ekstra jomfru olivenolie.
• 1 medium gulerod, skåret i terninger på 1/4-tommer.
• 1 medium selleriribbe, skåret i terninger på 1/4-tommer.
• 1 mellemstore løg, fint terninger.
• 1 fed hvidløg, tyndt skåret.
• 4 ounce tyk skiver pancetta, skåret i 1/4-tommer terninger.
• 1 pund hakket oksekød.
• 1/4 kop tomatpuré.