Bulgur salat med let ristede grøntsager ingredienser

ingredienser

1. 1 lille courgette, halveret og skåret.
2. 2 små røde peberfrugter, frøplanter og terninger.
3. 1 lille aubergine, trimmet, kvartet og skåret.
4. 2 spsk olivenolie.
5. 150 g bulgur hvede.
6. 375 ml kold vegetabilsk lager.
7. 2 spsk groft hakket persille.
8. 4 spsk groft hakket koriander.