Boghvede Soba-nudler med sauterede svampe, sjalotteløg og mynteingredienser

Boghvede Soba-nudler med sauterede svampe, sjalotteløg og mynte

• 3 spsk. olivenolie.
• østerssvampe.
• 1 1/2 tsk. kosher salt.
• 2 tsk.
• shiitake svampe.
• 1 lb cremini svampe.
• 6 skalotteløg.
• 4 fed hvidløg.