Brioche med ingredienser fra Prosciutto, Gruyère og Egg

ingredienser

• Seks 1-tommer tykke skiver brioche.
• 2 spsk usaltet smør plus blødgjort smør til børstning.
• 6 ounces frisée, revet i stykker i bittestørrelse (3 kopper)
• 1/4 kop let pakket persilleblade.
• 2 forårsløg, tyndt skåret.
• 2 spsk frisk citronsaft.
• 2 spsk ekstra jomfru olivenolie.
• Kosher salt.