Forskning viser, at en sund morgenmad også kan føre til et bedre, mere positivt og ensartet humør. Manglende måltider, især morgenmad, kan forårsage blodsukker, hvilket forårsager irritabilitet, træthed og hjernetåge. Det kan endda få din hjerne til at producere overskydende kortisol, hvilket får dig til at føle dig stresset og ængstelig.