Brødsalat med ingredienser fra Fontina og Schwarzwald-skinke

ingredienser

• 1 brød på 10 ounce i landstil, skåret i terninger på 1 tomme (ca. 5 kopper)
• 2/3 kop plus 3 spsk olivenolie.
• 1/4 kop plus 1 spsk rødvineddike.
• 1 fed hvidløg, hakket.
• 3/4 tsk salt.
• 1/4 tsk friskmalet sort peber.
• 1/2 pund fontina, skåret i 1/2-tommer terninger.
• 2 kopper halverede cherrytomater.