blomstre - (1) For at blødgøre gelatine i kølig væske, inden du bruger den i fadet, du laver. Blomstrende gelatine er et trin integreret for at sikre den glatte struktur af et færdigt produkt. Det indebærer at drysse den pulveriserede gelatine i en væske og lade den sidde i 3 til 5 minutter.