Oksekød korte ribben ingredienser

ingredienser

• Olivenolie til stegning.
• 6 tykskårne kødede ribben med oksekød.
• 1 stort hvidløg, skåret halvt vandret.
• 1 dynget spsk tomatpuré.
• 1 x 750 ml flaske rødvin.
• 1 liter oksekødskraft.
• 150 g pancetta lardons.
• 250 g små kastanjesvampe, trimmet og halveret.