Dyp rosenkål i piskede æg, derefter i panko, indtil de er fuldt belagt. Overfør til et pergamentforet bageplade og krydre generøst med salt og peber. Bages indtil gylden og sprød, 20 til 25 minutter. I mellemtiden i en lille gryde over svag varme varm grillsauce, brunt sukker, limejuice og hvidløgspulver.