Bagte bønner med ingredienser i svinekød og kvede

ingredienser

• 1 spsk ekstra jomfru olivenolie.
• 2 1/2 pund svinekød, bortskaffet hud, mave skåret 1 tommer tyk og skåret i terninger på 1 tommer.
• 1 stor løg, finhakket.
• 4 kopper tørrede Tarbais eller cannellini bønner (26 ounce), gennemblødt natten over og drænet.
• En 28 ounce dåse ternede tomater, drænet.
• 6 timiankvist.
• 2 laurbærblade.