- 1 pund tyk skåret bacon (skåret i / 2-tommers terning)
- 3 store porrer, kun hvide og ømme grønne dele (tyndt skåret)
- 1 tsk hakket timianblade.
- Salt og friskmalet hvid peber.
- 8 ounce hule-alderen Gruyère ost (strimlet)
- 4 store æg.
- 2 store æggeblommer.
- 2 ½ kopper tung fløde (eller halv og halv)