Ingredienser:
- 1 butternut squash (ca. 3 pund), skrællet, podet og skåret i 1-tommer stykker.
- 1 løg, terninger.
- 1 rød paprika, hakket.
- 4 skiver bacon, terninger.
- 2 spsk olivenolie.
- 2 fed hvidløg, hakket.
- Kosher salt og friskmalet sort peber efter smag.