Metode
- Lav dressing: Kombiner creme fraiche, limejuice, sukker og salt og peber i en skruetopkrukke. Ryst godt for at kombinere.
- Skær pærer i kvartaler. Fjern kerner. Skær i tynde kiler. Anbring i en stor skål. Tilsæt avocado, løg, mynte og dressing. Kast forsigtigt for at kombinere. Tjene.