Abrikoser og blommer pocheret i roséviningredienser

ingredienser

• 1 kop sukker.
• 2 1/2 kopper tør rosévin.
• 1/2 vaniljestang, delt.
• En 3-tommers strimmel citronskal.
• 1/2 tsk salt.
• 6 store faste, modne blommer - pitted og halveret, pits reserveret.
• 6 store faste, modne abrikoser - pitted og halveret, pits reserveret.
• Sødet crème fraîche til servering.