I en lille langsom komfur kombineres chili, løg, ost, flødeost, øl og varm sauce og varme, overdækket, på høj, 1 time. I mellemtiden koges en stor gry...
Ricos kalder sig ”ophavsmændene til koncessionsnachos”, og de kalder deres produkt ”en aseptisk forarbejdet klar-til-servering cheddar- og jalapeño-os...