om fedt i mad

Kroppen bruger fedt som brændstofkilde, og fedt er den største lagringsform for energi i kroppen. Fedt har også mange andre vigtige funktioner i kroppen, og der kræves en moderat mængde i kosten for et godt helbred. Fedt i mad kommer i flere former, herunder mættet, enumættet og flerumættet.