Ingredienser til courgette- og fennikelsuppe

Courgettsfennikelsuppe

• 1 spsk olivenolie.
• 1 medium sød løg, hakket.
• 1 fennikelpære, tyndt skåret.
• 1 tsk kosher salt plus mere efter smag.
• 3 mellemstore courgetter, terninger i terninger på ½ tommer.
• 3 fed hvidløg, hakket.
• 4 kopper vand.
• ½ kop ikke-fedt almindelig græsk yoghurt plus mere til pynt.