Courgettsuppe med Crème Fraîche-ingredienser

ingredienser

• 2 spsk ekstra jomfru olivenolie.
• 2 mellemstore løg, groft hakket.
• 1 3/4 pund medium courgette, kvartet i længderetningen og skåret tværs 1/2 tommer tyk.
• 3 kopper grøntsagskraft.
• Salt og friskmalet peber.
• 3 spiseskefulde crème fraîche.
• Sherry eddike til dryp.