Zucchini Quesadillas ingredienser

ingredienser

• 4 spsk olivenolie.
• 1 løg, groft hakket.
• Salt.
• 4 fed hvidløg, hakket.
• 2 mellemstore courgetter (ca. 1 pund), halveret i længderetningen og tyndt skåret på tværs.
• 1 kop frosne majskerner (4 ounce)
• 1/4 kop hakket frisk koriander (valgfri)
• 4 (8 tommer) mel tortillas.