Ingredienser til courgette, majs, sortbønner og jack-ost Quesadillas

ingredienser

1. 1 lille courgette, revet og drænet på papirhåndklæder (ca. 1 kop)
2. 1 kop optøet frossen majs, drænet på papirhåndklæder.
3. 1 lille rødløg, hakket.
4. 2 jalapeño peberfrugter, frø og ribben fjernet, hakket.
5. 1 2/3 kopper drænet og skyllet sorte bønner på dåse (en 15 ounce dåse)
6. 1/2 tsk salt.