Fem enkle ingredienser er alt hvad du behøver: gær, mel, majsstivelse, vand og en knivspids sukker. Plus olie til stegning. På gaderne i Egypten sælger de Zalabia i papirkegler; du får typisk et dusin perfekt runde donuthuller gennemblødt i sirup eller drysset med masser af konditor sukker.