Buddinghistorie Den første registrerede Yorkshire buddingopskrift optrådte i en bog kaldet The Whole Duty of a Woman i 1737 og blev opført som "A Dripping Pudding." Dryppet kommer fra spydstegt kød. ... Den næste optagede opskrift lancerede den mærkelige budding fra en lokal delikatesse til Storbritanniens yndlingsret.