Lapetiteepicerievegan
Nyrebønner bør ikke koges af rå i en langsom komfur. Hvis du holder af den videnskabelige årsag - det er, at bønnerne indeholder et protein, kaldet phytohaemagglutinin, som er giftigt. Selv bare et par rå eller underkogte bønner kan gøre dig ret syg. Tilberedning af bønnerne ødelægger toksinet ordentligt.
