Hvorfor skal du spise mere lilla grøntsager

Lilla frugter og grøntsager er rige på anthocyaniner, som er naturlige plantepigmenter, der giver mad med deres unikke farve, skriver den registrerede diætist Katherine Brooking til WebMD. Undersøgelser har vist, at anthocyaniner kan gavne hjernens sundhed, hjælpe med at mindske inflammation og bekæmpe kræft og hjertesygdomme.