hvorfor er tortillas en vigtig ingrediens i den mexicanske diæt?

Tortillaer er den grundlæggende basismad i den mexicanske kost og køkken. ... Maiz eller majs Tlaolli blev betragtet som en hellig plante, den vigtigste basismad hos både tidligere og nutidige mexicanere. Tortillaer blev oprindeligt lavet med majs, ikke mel.