Det viser sig, at her i Amerika køles æg, fordi USDA kræver, at æg, der sælges til forbrug, skal vaskes, behandles og derefter nedkøles, inden de kommer overalt i nærheden af en butiks hylder. ... For det andet kan det vokse på ydersiden af skallen, efter at et æg er lagt, hvis det kommer i kontakt med en høns afføring.